Il Cardo Mariano, pianta apprezzata in erboristeria si distingue per i forti sapori di bosco e di corteccia preannunciati con grazia dal caratteristico profumo di erba selvatica. L'ortica, pianta preziosa quanto a tutti familiare, è una assidua e caratteristica presenza nelle antiche ricette e nei liquori naturali della Romagna più vera perchè ricca di elementi nutritivi benefici e di minerali.