Originale e inconfondibile che racchiude tutti i sapori di un territoriio unico come la Garfagnana. Birra al farro profumata ed equilibrata, dal sapore molto aromatico. La moderata luppolatura esalta il farro e il malto d'orzo. Gradevole alla beva, anche da sola regala tutto il suo gusto inconfondibile. Si abbina a zuppe di cereali o legumi, verdure grigliate, formaggi freschi, crostate alla frutta.